在近日召开的“饮食中的中医养生”专题发布会上，广东省中医院院长张忠德强调了中医食疗的重要性。他指出，中医倡导“药补不如食补”，通过日常饮食可有效预防和治疗疾病，是健康管理中不可或缺的一部分。

季节性饮食调理

随着立夏的到来，季节更替带来了不同的健康挑战。张忠德提到，进入夏季后，尤其在端午节前后的“小满”时期，湿气加重，气温升高，这在南北地区表现尤为明显。南方的湿热天气容易导致湿疹、疮疖等皮肤问题，甚至引发胃肠不适。

夏季养生食疗法

为应对这些健康问题，中医食疗非常关键。张忠德推荐使用白扁豆、赤小豆、薏苡仁等食材，制作清热化湿的药膳。例如，可以用白扁豆、赤小豆与生姜共煮瘦肉汤，或用木棉花、薏苡仁和陈皮炖煮排骨汤，帮助清除体内的湿气。

北方地区的养生之道

对北方地区来说，夏季的温差大和潮湿天气会导致不同的健康问题，许多人会出现过敏症状，如鼻子、皮肤和眼睛的瘙痒。此时，除了祛湿和清热，补气健脾也显得尤为重要。张忠德提到，可在食谱中加入党参、西洋参、太子参，以及五指毛桃等增强体质的食材，制成滋补汤品，如五指毛桃与党参、瘦肉的炖汤，兼顾养生和调理。

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