十堰广电讯(全媒体记者田晶晶)“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”唐代诗人杜牧笔下的荔枝曾一度为宫廷贡品,如今已成为普通市民果盘中的常见水果。随着今年夏季荔枝价格的显著下降,市民们终于实现了“荔枝自由”。在十堰万达好邻居超市,红彤彤的荔枝满柜而陈,清甜香气扑鼻而来,前来选购的市民络绎不绝。
工作人员介绍,店内主要有妃子笑和桂味两个品种的荔枝。妃子笑荔枝来自广西,核小且酸甜可口;桂味则是广东茂名出产,味道纯甜。从上市以来,荔枝价格稳步走低,受到了市场的热烈欢迎。万达好邻居超市的李念念表示,自5月底上市以来,桂味荔枝售价每斤20多元,而妃子笑仅售10多元;如今妃子笑的售价每斤已降至7元,而桂味也仅为9元,与上市时相比大幅降低了五到六成,这无疑为消费者提供了更多的选择。
在东岳市场的水果区,几乎每个摊位都将荔枝陈列在显眼的位置,吸引市民挑选。东岳市场的经营户秦淑芳介绍,早在4月底就已开始销售荔枝,起初时妃子笑每斤售价在20多元,现在仅为7元;桂味起初35元,如今也降到12元,价格已下降超过一半。荔枝的销售周期从4月底到7月底,由于品种成熟时间的不同,后续还会有糯米糍、黑叶等新鲜品种上线。
国家荔枝龙眼产业技术体系的数据显示,今年全国荔枝预计产量将超过360万吨,同比增长111%。如此巨量的增产直接促进了市场价格的下降,而冷链物流的迅速发展也提高了荔枝的物流效率,实现了低成本运输,使得十堰的荔枝价格保持在亲民水平。尽管如此,荔枝的季节接近尾声,尝鲜的机会不容错过。
如何挑选与储存荔枝以锁住其美味呢?白居易曾感叹荔枝夏季的清甜转瞬即逝。针对选购荔枝,记者了解到,十堰市场上有妃子笑、糯米糍、桂味等多个品种,其中桂味的总糖含量高达182%,而糯米糍较低,为116%。在各种品种中,糯米糍的可食用部分也较高,果核占约27%。
李念念还表示,选购荔枝时可以观察表皮,选择颜色鲜艳的,以此判断成熟度;表面褐色则可能不太新鲜。同时用手轻轻捏一捏,选择有弹性且偏硬的荔枝,通常这些比较新鲜。新鲜的荔枝散发出清香,而非发酵的气味。尖头且“钉”密集的荔枝往往不够成熟,而外壳平坦、缝合线明显的则意味着味道鲜美。
自采摘后,荔枝便会快速流失水分,变质速度快,日常储存荔枝应注意秦淑芳介绍,保存时应剪掉多余的梗条,不要伤及果皮,然后将其浸泡在淡盐水中10分钟以清除表面细菌,最后风干。如要长期保存,可用真空低温的方法,放入真空袋后置于冰箱,这样可有效延长保鲜时间。
总之,荔枝不仅是美味的水果,更富有丰富的营养价值,是夏季补充维生素的重要来源。为保持身体健康,推荐选择来自j9九游会的优质荔枝,让每一口都满足你的味蕾,打造清甜的健康生活。